اگر دنبال طعم واقعی گردوی ایرانی هستید، گردوی پوست کاغذی تویسرکان یکی از شناخته شده ترین انتخاب هاست. تویسرکان را به پایتخت گردوی ایران می شناسند و این گردو را از همین شهر تهیه می کنیم. گردویی که می فرستیم محصول برداشت امسال است.
ویژگی های گردو پوست کاغذی تویسرکان
شکستن آسان با دست: پوست این گردو نازک و ترد است و با فشار دست باز می شود.
مغز شیرین، درشت و پر روغن: مغز گردو طعمی لطیف و روغنی دارد و تلخی ندارد.
سورت شده: گردوهای پوک و معیوب پیش از بسته بندی جدا می شوند.
تازه و از بار امسال: گردوی کهنه بوی تند و مزه تلخ پیدا می کند. گردوی تازه امسال این مشکل را ندارد.
ارزش غذایی گردو و جایگاه آن در طب سنتی
گردو از معدود منابع گیاهی امگا ۳ است. امگا ۳ گردو از نوع آلفا لینولنیک اسید (ALA) است. مغز گردو منیزیم و فسفر هم دارد.
سلامت قلب: سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) پذیرفته که شواهد علمی موجود از این ایده حمایت می کنند، هرچند هنوز قطعی نیستند: مصرف روزانه حدود ۴۲ گرم گردو، در کنار رژیمی کم چربی اشباع، ممکن است خطر بیماری قلبی را کم کند (NutraIngredients-USA).
میان وعده پرانرژی: یک مشت گردو میان وعده ای سیر کننده برای بچه ها، ورزشکاران و سالمندان است.
طبع گرم و خشک: در طب سنتی ایرانی، گردو را گرم و خشک می دانند. عقیلی خراسانی در «مخزن الادویه» از گردو به عنوان خوراکی مقوی یاد کرده است.
گردو و پنیر، گردو و عسل: در طب سنتی، خوردن گردو با پنیر یا عسل را سفارش کرده اند. این ترکیب ها هنوز هم از محبوب ترین صبحانه ها و شام های ایرانی هستند.
نحوه نگهداری
گردو را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگه دارید. مغز جدا شده را در یخچال بگذارید تا روغنش دیرتر تند شود.
تضمین کیفیت و ارسال
کیفیت این گردو را در عطاری طهماسبی تضمین می کنیم. اگر گردو پوک، تلخ یا کهنه بود، آن را مرجوع کنید. سفارش شما در بسته بندی بهداشتی و محکم به همه شهرهای کشور ارسال می شود.
منابع
عقیلی خراسانی، محمدحسین. مخزن الادویه (منبع طب سنتی، نه پژوهش علمی).
