عرق هل از تقطیر دانه هل به دست می آید و همان عطر گرم و خوشبوی هل را به شکل مایع دارد. با این عرق می توانید بدون کوبیدن هل به چای و دسر عطر بدهید.
ویژگی های عرق هل
عطر قوی و ماندگار هل
در طب سنتی طبع گرم و خشک دارد
در نوشیدنی ها راحت حل می شود و جایگزین سریع پودر هل است
خواص و کاربرد عرق هل
بیشتر مصرف عرق هل در آشپزخانه است، ولی طب سنتی کاربردهای دیگری هم برایش می شناسد.
طعم دادن به چای، قهوه و شیر گرم
عطر دادن به شیربرنج، فرنی، کیک و شیرینی
در طب سنتی برای کمک به هضم و سبک کردن لبنیات
خوشبو کردن دهان بعد از غذا
روش مصرف عرق هل
یک قاشق غذاخوری را در قوری چای بریزید.
در دسرها، عرق را بعد از پخت اضافه کنید تا عطرش بماند.
برای نوشیدن، نصف استکان را بعد از غذا میل کنید.
نحوه نگهداری
عرق را در بطری دربسته و دور از نور مستقیم و گرما نگه دارید. بعد از باز کردن در، نگهداری در یخچال عطر و طعم آن را بهتر حفظ می کند.
هشدارهای مصرف
افراد گرم مزاج بهتر است کم مصرف کنند یا آن را همراه عرقی با طبع سرد بنوشند.
اگر باردار یا شیرده هستید، بیماری زمینه ای دارید یا داروی خاصی مصرف می کنید، پیش از مصرف منظم با پزشک مشورت کنید.